多少なり、使わなければ、必ず錆びます。
しいて言えば、サラダ油を塗って、冷蔵庫に入れておいてください。（冷蔵庫はとても乾燥していますので。）
時々は使ってあげることが最善策です。

差し込み部が腐食していなければ、交換いたします。（別途　見積）

基本的には有りません。研げます。

遅くとも３～4日でお返ししますが、お急ぎなら、御相談下さいませ。

赤さびは概ね除去します。
黒錆は表面のみ研磨します。

欠けの大きさにより、別途見積もりにまります。
欠けたまま、刃研ぎするだけなら、1,000円（税別）です。